سوبر فايزر استيوارد
المدة: 2025-10-23 - 2025-11-30
الراتب الشهري: LE8,000.00 - LE8,000.00
المنصب الوظيفي: سوبر فايزر استيوارد
حجوجه
الوصف الوظيفي
1. الإشراف على فريق الاستيوارد (مشرفين + عمال غسيل + عمال نظافة).
2. التأكد من نظافة الأدوات، الأواني، معدات المطبخ، وأماكن التحضير بشكل يومي.
3. تنظيم جداول العمل والورديات لفريق الاستيوارد بما يضمن تغطية جميع الفترات.
4. مراقبة استخدام مواد التنظيف وضمان ترشيد الاستهلاك دون الإخلال بمعايير النظافة.
5. متابعة أعمال الصيانة الخفيفة للمعدات، ورفع تقارير بالأعطال إلى الإدارة أو قسم الصيانة.
6. التأكد من تطبيق معايير HACCP أو سلامة الغذاء داخل المطبخ.
7. تدريب وتوجيه أفراد الفريق الجدد على إجراءات النظافة والسلامة.
8. متابعة مخزون أدوات المطبخ وأدوات النظافة والتأكد من توفرها بشكل كافٍ.
9. ضمان الالتزام بزي العمل ومعايير الأمن والسلامة داخل المطبخ.
10. إعداد تقارير يومية أو أسبوعية عن سير العمل والملاحظات التشغيلية