مراقب جودة
المدة: 2025-10-23 - 2025-11-30
المنصب الوظيفي: مراقب جودة
حجوجه
الوصف الوظيفي
متابعة جودة المواد الخام والتأكد من صلاحيتها قبل الاستخدام.
• فحص درجات حرارة التخزين والتبريد والتجميد بشكل يومي.
• التأكد من نظافة أدوات المطبخ، وأماكن التحضير، وأجهزة الطهي.
• مراجعة مظهر وجودة الأطباق قبل التقديم للعملاء.
• توثيق نتائج الفحص اليومي وإعداد تقارير الجودة الدورية للإدارة.
• متابعة التزام العاملين بسياسات الصحة والسلامة المهنية داخل المطعم.
• المساهمة في تدريب فرق العمل على معايير النظافة وجودة الخدمة.
المؤهلات المطلوبة:
• خبرة لا تقل عن سنتين في مراقبة الجودة داخل مطاعم أو مطابخ مركزية.
• معرفة جيدة بمعايير HACCP وFood Safety.
• مهارات ملاحظة قوية، والقدرة على إعداد التقارير.
• دقة عالية في العمل والالتزام بالتفاصيل.